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 Besoin d'informations sur les arômes allimentaires

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AuteurMessage
faatima
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MessageSujet: Besoin d'informations sur les arômes allimentaires    Ven 16 Nov 2012 - 20:51

salamalikoum


je me permet de vous demander si vous saviez ce que veux dire aromes dans les paquets de gâteaux (brioche, 4 quart etc...)????

est ce que vous savez si cela cache de l'alcool ou truc bizarre???

jazakillah pour votre aide.
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oummoulina
Membre fidèle✨
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MessageSujet: Re: Besoin d'informations sur les arômes allimentaires    Ven 16 Nov 2012 - 23:13

salam alaykoum
chère soeur, tu vas bien bi idhniLAH?
alors les arômes ce sont des produits qu'on ajoute dans ces aliments, pour leur donner plus de goût...
voici ce qu'on trouve sur wikipédia dessus:
Arômes artificiels[modifier]
Les scientifiques ont identifié des molécules intéressantes d'un point de vue aromatique (pour renforcer et améliorer le goût des arômes), mais n'ayant pas encore été découverts dans la nature : ce sont les substances aromatisantes artificielles. Lorsqu'elles rentrent dans la composition d'un arôme celui-ci est qualifié d'artificiel. En Europe, il suffit d'une seule molécule artificielle dans un arôme naturel pour que celui-ci devienne artificiel et soit étiqueté « arôme artificiel »[réf. nécessaire]. Par exemple, l'éthyl-maltol est 6 fois plus puissant que le maltol3. Ou l'éthylvanilline est une forme plus puissante (approximativement de 2 à 4 fois4) que la vanilline mais elle est aussi présente naturellement dans la Vanilla tahitensis.

mais de là à savoir si cela contient de l'alcool, je ne sais pas chère soeur...
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faatima
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MessageSujet: Re: Besoin d'informations sur les arômes allimentaires    Ven 16 Nov 2012 - 23:22

salamalikoum


jazakillah oukhty d'avoir fait des recherches, qu'Allah t'en récompense grandement...

salamalikoum
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Besoin d'informations sur les arômes allimentaires

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